Vivez l’expérience unique d’un dîner privé grâce à notre service sur mesure de chef privé à Paris. Que ce soit pour une occasion spéciale, un événement d’entreprise ou simplement pour le plaisir, nous transformons votre espace en un restaurant éphémère. Notre équipe réactive et chaleureuse vous offrira un moment de convivialité et de gourmandise où chaque détail compte.
Les menus ci-dessous sont donnés à titre d’exemple, contactez-nous pour une offre sur mesure. Nous proposons également des menus vegan et sans gluten, et nous adaptons aux allergies de vos invités.
Quelques suggestions:
Menu de printemps végétarien
☘ Amuse-bouche ☘ Asperges vertes et blanches, mousse verveine, poivre noir, pousses de moutarde ☘ Polenta crémeuse à la livèche, légumes de printemps, relish d’oignons rouges et raisins, vieille mimolette, ail des ours ☘ Millefeuille fraise, rhubarbe & crème au sureau
Menu d’été végétarien
☘ Amuse-bouche ☘ Pastèque caramélisée au shoyu, échalotes confites au miel, tartare d’algues, mizuna & fleurs d’ail ☘ Fleurs de courgette farcies aux blettes, olive & mozzarella, lentilles béluga, salsa au citron et à la menthe, jeunes pousses ☘ Pêche meringuée au mélilot, nage au jasmin, shortread à la cardamome
Menu d’automne végétarien
☘ Amuse-bouche ☘ Bleu de Gex, radicchio, raisins Muscat, pickles d’oignons et tuile de sarrasin ☘ Polpette de patate douce au gingembre et épices douces, chutney de quetsch acidulé, oignons croustillants ☘ Coing confit, crème à la reine des prés, sablé breton à la badiane
Menu d’hiver végétarien
☘ Amuse-bouche ☘ Velouté de courge, granola de granola au tamari, huile de graines de courge et piment d’Espelette ☘ Mille-feuille de panais rôti & café, crème infusée au foin, amaranthe, condiment topinambour-amande fumée ☘ Crème brûlée au kumquat & poivre long, pamplemousse & sumac