Animations culinaires
Notre banquet végétal invite vos convives à participer à une animation culinaire unique. Découvrez l’univers du jardin, des plantes sauvages et méconnues.
Observez la.e chef.fe réaliser le dernier geste devant vos invités avec nos produits délicats. Nous vous garantissons ainsi la plus grande fraîcheur.
Animation culinaire: Banquet micro pousses
Invitez vos convives à personnaliser leurs bouchées en sélectionnant des herbes et fleurs comestibles de leur choix dans un véritable jardin aromatique. Pousses de capucine, oseille, livèche, de nombreuses saveurs à découvrir et associer
En partenariat avec notre fournisseur qui cultive des fleurs et des pousses en Ile-de-France
Nos suggestions de bouchées à personnaliser :
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Mini pavlova aux agrumes, crème crue, pousse de bourrache
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Tartelette croustillante à la crème de maïs fumée, piment, pousse de shiso
Animation culinaire: Banquet focaccia & condiments
Nos focaccias maison s’accompagnent au choix de sauces, chutneys, huiles et condiments, offrant à vos invités la liberté de personnaliser selon leurs préférences. Nos chef.fes sont là pour guider vos invités dans leur dégustation
Quelques exemples:
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Huiles d’exception & huiles méconnues (cameline, colza grillé…)
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Dukkah (mélange d’épices aux graines torréfiées)
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Yaourt grec à la livèche
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Chutney acidulé aux prunes et gingembre
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Sauce romesco fumée etc
Animations culinaires: Tables des fleurs & plantes sauvages
Les fleurs et plantes sauvages ont toujours inspiré nos chef.fes. Pensées, tagète, bégonia, ajouter de la poésie à votre événement.
Découvrez nos infusions, chaudes et froides, nos crèmes délicatement infusées aux fleurs, ainsi que nos desserts aux arômes subtils.
Nos propositions:
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Tartelette à la reine des prés et fruits de saison
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Yaourt fumé infusé au poivre, crackers aux graines de nigelle
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Infusion de verveine et pois bleu au miel d’Ile-de-France
Choisissez une banquet et compléter avec nos buffets
